Coffee

원두종류 커피원두 파헤치자!

따스한:) 2015. 3. 27. 09:00

커피원두! 원두종류에 관심이 많으신가요??

 

많으시다면 한번 쯤 공부하면 재밌는 공부가 되지 않을까 싶습니다.

 

커피원두가 다양하기 때문에 먹다보면 자신의 입맛에 맞는 원두종류를 아시게 될 겁니다.

 

커피원두의 생산지 또한 다양하고 대표적인 예를 들어

 

에티오피아, 케냐, 브라질, 콜롬비아 등등 많습니다.

 

특정 브랜드 커피집에서는 대부분 해외 커피원두를 많이 수입해와서 사용하곤 하죠 ㅎㅎ

 

로스팅에 따라서 커피맛도 천지차이인데요! 로스팅은 바리스타분들이 열심히!! 커피맛을 내기위해

 

커피를 볶는 과정이랍니다. 어느 특정 브랜드는 에어로스팅 방법을 사용한다고하죠 ㅎㅎ

 

블랜딩에 따라서도 맛도 많이 달라지고 특히나 커피맛에 민감하신분들이 꽤 많습니다.

 

그분들은 직접 집에서 핸드드립으로 자주마신답니다. 커피를 내리는 과정에 있어서 고소한 맛을 찾으시거든요!!

 

카페에 가면 어떤 커피를 주로드시나요? 에스프레소? 아메리카노? 카푸치노? 카라멜 마키아또?

 

커피원두 원두종류에 대해 공부를 하시고 먹고싶은 커피를 주문한다면~?

 

커피원두에 대해서도 알아가고~ 맛도 알아가고 일석이조!! 원하는 커피원두를 찾으세요.

 

 

 

 

어서 커피원두 원두종류에대해 파헤쳐봅시다.

 

복잡하게 알려드리는 것보단 간단하게 핵심만을 알려드리도록 하겠습니다.

 

복잡하게 알려드리면 머리속에 잘 기억되지 않아요!!!

 

 

 

 

케냐 AA

 

케냐AA를 생각하면 와인이 생각납니다. 왜냐하면 이 녀석은 단맛 보다는 상큼하고 신맛이 나기

 

때문이죠. 과일 향도 날 뿐더러 쌉쌀한 맛이나는 케냐의 고급 커피입니다.

 

케냐 커피 수출의 약 40%를 차지한다고 하니 당연 인기가 좋겠죠?? 그리고 고산지대에서 재배하기

 

때문에 쌉쌀한 맛이 나는겁니다.

 

만약 자신이 신맛을 좋아한다면 케냐 AA를 드셔보시는걸 추천드립니다.

 

브랜드 커피 가게에서 케냐에서 생산되는 원두를 많이 사용하기때문에 쉽게 드셔보실 수 있습니다.

 

 

 

과테말라 안티구아 SHB

 

과테말라에는 화산지대가 많습니다. 기후는 온난한 편이며 커피 재배에 적합한 날씨죠 ㅎ

 

과테말라 안티구아 SHB 맛의 포인트는 달달한 향과 타는 듯한 향이 느껴진답니다.

 

매력적이죠? 케냐AA 보다는 신맛이 덜하기 때문에 스모키한 향을 찾으시는 분들은 과테말라 안티구아

 

가 적합하겠네요.

 

 

 

 

 

에티오피아 예가체프

 

에티오피아 예가체프를 선호하시는 분들도 있으신데요. 그 선호하는 이유가 바로

 

꽃의 향기를 느껴볼 수 있는 커피입니다. 향 자체가 꽃, 풀의 향과 가깝기 때문에

 

그 향을 좋아하시는 분들도 있으십니다. 중후한 맛도 나며 향이 진한것이 특징입니다.

 

커피를 마시면서 향을 진하게 느끼시고 싶으신 분!! 에티오피아 예가체프 드셔보세요.

 

 

 

콜롬비아 수프리모

 

콜롬비아는 커피 생산량이 많은 국가 중 하나이자 세계 2위랍니다.

 

산도 자체가 균형잡힌게 특징입니다. 진한 향기 또한 느끼실 수 있고.

 

감칠맛도 괜찮다고 하네요.

 

 

 

 

 인도네시아 만델링

 

여태 설명하였던 원두들보다 맛이 부드러운 편입니다. 커피를 마시는 순간! 강한 농도를 느낄 수

 

있습니다. 고소한 맛이 나는게 특징입니다.

 

무엇보다도 맛이 부드럽고 고소한 맛을 선호하신다면 인도네시아 만델링을 추천드리고 싶네요.

 

 

 

커피원두 원두종류에 대해 간단하게 설명드렸는데 대충 감이 잡히시나요~?

 

이런 맛들을 제대로 느끼기 위해선 직접 맛을 보시는 수 밖에 없어요! 어떤게 감칠맛이 좋고

 

신맛이 강하며 단맛이 강한지. 바디감은 어떤지. 꼭 직접 드셔보시길 바랍니다.

 

그렇다면 원두종류에 대해 더욱 빠싹하게 알 수 있겠죠?

 

저는 카페 아르바이트를 하고있는데요. 정말 매장마다 커피맛도 다 다르고 특색이 넘치는 가게들이

 

많답니다! 저는 개인적으로 케냐 커피를 좋아하는데요!

 

여러분들도 좋아하는 커피를 하나씩 만들어보시길 바랍니다.

 

 

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